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단행본 상세

서지주요정보
(호텔 외식) 식자재관리 및 구매= Food material management & purchasing
서명 / 저자	(호텔 외식) 식자재관리 및 구매= Food material management & purchasing/ 박경곤, 최성기 공저
저자명	박경곤, 1950- 최성기
발행사항	서울: 백산, 2012

등록번호

EM007028

소장위치/청구기호

수장고 / 594.84 박14ㅅ

도서상태

배가중

반납예정일

예약

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